Dr. Watcharin Wichapolchaiyakul adalah ahli gastroenterologi bersertifikat dan spesialis penyakit dalam di Rumah Sakit Siriraj, Universitas Mahidol di Bangkok. Beliau menyelesaikan fellowship gastroenterologi dan pelatihan spesialis penyakit dalam di Siriraj. Beliau menerima gelar MD dari Fakultas Kedokteran Rumah Sakit Siriraj. Beliau lulus dengan predikat First Class Honors (GPA 3.90).
Keahlian klinisnya meliputi infeksi Helicobacter pylori, gangguan mukosa lambung, dan cedera hati akibat obat. Beliau telah mempresentasikan penelitian di Digestive Disease Week di Chicago. Karyanya mencakup mikrobiota lambung pada H. pylori CagA-positif dan CagA-negatif. Ini juga mencakup penggunaan N-asetilsistein berbasis gen untuk pencegahan hepatitis akibat obat anti-tuberkulosis. Beliau adalah anggota GAT, AGA Institute, Dewan Medis Thailand, dan RCPT.